Оригинальный рецепт лагмана
Загрузка...
Оригинальный рецепт лагмана от участников «Мастер-шефа».
Рецептов вкуснейшего среднеазиатского блюда под названием «лагман» существует множество, а вот набор продуктов для них используется примерно один и тот же. Однако знаменитый колумбийский шеф-повар Эктор Хименес Браво во время очередного выпуска шоу «Мастер-шеф» добавил несколько весьма необычных ингредиентов.
Сделано это было видимо для того, чтобы усложнить задание участникам. Но в результате получилось эксклюзивное кушанье, некий фьюжн из восточной и украинской кухни.
Предлагаем данный рецепт вашему вниманию.
Итак, давайте приготовим Лагман от Эктора:
Для начала нарежем кубиками мякоть баранины (300 гр.) и обжарим в растительном масле, пока не появится румяная корочка. В кипящую воду (1 л) опустим наше мясо и сварим крепкий бульон. Процеживать его в конце не нужно.
Далее нарежем кубиками 300 гр. жирной свинины, 1 свеклу, полкочана капусты, 4 картофелины, 1 дайкон, крупную луковицу и морковь, после чего заложим все продукты в бульон. Когда они будут почти готовы, добавим также 3 больших помидора и 2 болгарских перца.
В самом конце в лагман положим лапшу и, как только она сварится – снимем блюдо с огня. Приправим его солью и черным перцем по вкусу и сразу подадим в глубоких мисках, посыпав петрушкой, рубленой вместе с чесноком.
Чаще всего лапшу для лагмана готовят самостоятельно. Занятие это достаточно трудоемкое, а потому если времени у вас не очень много, а хочется порадовать семью или гостей оригинальным блюдом вполне можно использовать обычные спагетти. При этом постарайтесь выбирать изделия из твердых сортов пшеницы.
Ну а коль уж хочется максимально приблизится к традиционному вкусу лагмана, конечно стоит найти подходящий рецепт домашней лапши – вкус у нее все же существенно отличается от покупной.
Приятного аппетита!
Обсуждение: есть 1 комментарий
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Лагман я готовлю частенько, но этот рецепт действительно необычный. А мой муж вообще удивился С виду вроде бы то же самое, а как попробовал — чуть язык не проглотил. Сразу добавки попросил и сказал готовить только такой лагман