Салат из кабачков- вкусно и полезно
Загрузка...
Кабачки один из уникальных летних продуктов. Их можно печь, жарить, варить, замораживать. Даже из свежих кабачков можно приготовить салат. А салат из кабачков это изумительное и полезное блюдо.
Конечно, классическое приготовление кабачков представляет собой обжаривание, запекание или тушение и представить себе, что из свежих кабачков можно приготовить что-то путное сложное.
Однако существует замечательный рецепт, благодаря которому эти овощи можно есть сырыми, получая максимум полезных веществ, которые в них содержатся.
Кроме того что он полезный, он еще и очень вкусный и питательный.
Как приготовить салат из кабачков
Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
Молодой кабачок, можно цуккини, весом примерно грамм 200,
Листья салата
Пучок рукколы
Горчица готовая (лучше с зернами)
Одна небольшая луковица (лучше фиолетовая)
Уксус
Соль
Сахар
Перец
Масло растительное
Процесс приготовления занимает немного времени.
Молодой кабачок необходимо промыть и нарезать тонкими полосками. Сделать это можно при помощи овощечистки. Далее порезать тонкими колечками лук, поперчить, посолить и смешать его с кабачком. Все это сбрызнуть уксусом, добавить сахар, растительное масло и столовую ложку горчицы. Перемешать салат тщательно и отставить на пять минут в сторону.
После этого салатные листья промыть, порвать руками, перемешать с рукколой и выложить красиво на блюдо. Сверху на листья выложить салат из кабачков в соусе, оставшимся соусом можно его полить.
Подается салат из кабачков на стол сразу же после приготовления.
Обсуждение: есть 1 комментарий
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Обожаю кабачок но рецепт сала их моего любимого овоща я вижу в первый раз. Пройти мимо этого рецепта конечно же я не могла и уже приготовила этот салат. Получилось вкусно! Сейчас он салат номер один для меня.