Готовые пищевые продукты природного происхождения
Загрузка...
Готовые пищевые продукты, более известные, как продукты в упаковке являются одной из причин переедания.
Распространенной причиной ожирения является недостаток активности и чрезмерное потребление калорий.
Готовые продукты, это продукты природного происхождения, но подвергнутые обработке.
Готовые пищевые продукты
Многие из этих продуктов изначально были сложными углеводами. Они содержали мало жира (такие, как мука из цельного зерна, картофель, рис и кукуруза). Но после обработки превратились в жирные закуски, такие, как крекеры, чипсы. При термообработке разрушается клетчатка, теряются их питательные вещества, их часто отбеливают, добавляют в них много сахара или соли.
В попытке восстановить их питательность изготовители обогащают их витаминами и минеральными веществами. Хотя само по себе это и не плохо, но даже после обогащения количество питательных веществ в таких продуктах далеко уступает тому, которое содержалось в них до переработки.
Эти изделия производятся с ориентацией на вкус потребителей, и потребители попадаются на приманку. Термин «пустые калории», относится к таким продуктам, которые обладают калорийностью, но не питательной ценностью. Другой фактор, который следует учитывать, когда вы едите переработанные продукты (чипсы, например) это количество калорий, которые вы потребляете вместе с другими продуктами, съедаемыми вместе с ними.
Например, макая чипсы в сметанный соус, вы добавляете насыщенные жирные и другие многочисленные калории к огромному количеству уже существующих пустых калорий чипсов. И ими очень легко объесться. Когда вы едите эти чипсы, вы рассматриваете их как низко- или не калорийную пищу.
Готовые закуски
Готовые закуски обычно высоко калорийны (даже те, что содержат мало жира, могут содержать много калорий), они не содержат клетчатки, в них много соли. Они не содержат совсем или содержат незначительное количество клетчатки, поэтому после такой еды вы сытости, съев даже целую упаковку. А их соленый вкус заставляет вас есть еще больше. Съев пакет чипсов или крекеров, вы потребили много калорий, но так и не насытились.
ПОЭТОМУ вы принимаетесь за еду снова и нагружаете себя калориями еще больше, скорее всего, лишними, которые отложатся в вашем организме в виде жира. Чрезмерное потребление переработанных продуктов и вечные перекусы — существенные составляющие проблемы ожирения.
Мука высшего сорта (белая мука), которая делается из замечательных зерен пшеницы, является конечным продуктом процесса обработки, при котором удаляется эндосперм (питательная ткань, развивающаяся в семени растений), а также внешняя оболочка семян, чтобы получить готовый продукт — мягкую, белую, эстетично выглядящую муку.
Мука высшего сорта менее дорога и проще в обработке, чем мука из цельного зерна (меньшее количество клейковины), что и объясняет, почему ее охотно покупают изготовители. Из нее можно выпекать менее дорогие, стандартные закуски и булки. В результате обработки белая мука высшего сорта становится очень отдаленным родственником своего прародителя целого пшеничного зерна. Она продается с добавками, в обогащенном виде — это попытка восполнить то, чего ее лишили при переработке.
Эти продукты в их естественном виде представляли собой сложные углеводы, но переработка полностью изменила их качества.
СОКРАЩАЙТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ, ПОДВЕРГШИХСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ, ИЛИ ИЗБЕГАЙТЕ ИХ.
