Клетчатка- пищевые волокна

Клетчатка- пищевые волокна или сложные углеводы. Они представляют из себя компоненты пищи, которые не перевариваются пищеварительными ферментами в организме человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника, что положительно влияет на здоровье человека, так как микрофлора кишечника отвечает за иммунитет и процессы пищеварения организма.
С помощью клетчатки наш организм очищает себя (выводит наружу поступающие токсины и яды). Пищевые волокна очень важны для хорошего пищеварения и полноценной работы желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка– по химической природе является полисахаридом, это одон из самых трудноперевариваемых компонентов растений, в животных продуктах они не содержатся. По сути они состоят из переплетенных растительных волокон.

Большое количество пищевых волокон находится в кожуре бобов, фруктов, листьях зелени, оболочках семян и злаков. Они не несут энергетической ценности, но необходимы нам, так как нормализует и ускоряет процесс пищеварения, помогает восстановить микрофлору и очень важны для людей, которые хотят похудеть.

Самый простой пример говорит о том, что при употреблении грубой и подвергшейся меньшей обработке пищи, проблем с пищеварением намного меньше, а значит и меньше проблем с лишним весом.

Советуем прочитать-  Сахар- вред или польза для спортсмена

Виды клетчатки- пищевые волокна

1)    Целлюлоза.

Содержится в бобах, брюссельской капусте, отрубях, кожуре огурцов, моркови, яблоках, перце, кочанной капусте.

2)    Гемицеллюлоза.

Содержится в отрубях, злаках, грубообработанном зерне, свекле, брюссельской капусте.

Данные виды клетчатки обладают свойством впитывать воду. Создавая объем, они тем самым помогают продвижению переработанной пищи по кишечнику.

Предотвращают развитие спазмолитического колита, запоров, дивертикулеза, а также снижают риск развития рака толстой кишки.

3)    Лигнин.

Содержится в злаковых, отрубях, баклажанах, зеленых бобах, горохе, редисе.

Снижает уровень холестерина в крови, ускоряет продвижение пищи по кишечнику, связывает желчные кислоты.

4)    Камедь.

Содержится в ячневой, овсяной кашах, сушеных бобах.

5)    Пектин.

Содержится в яблоках, моркови, цедре цитрусовых, капусте, бобах, картофеле, клубнике, землянике, натуральных соках с мякотью.

Пищевые волокна имеют свойство загустевать воду.

Камедь и пектин улучшают всасывание питательных веществ в тонком кишечнике. Уменьшают всасывание жира и снижают концентрацию холестерина в крови. Также ухудшают всасывание сахара.

Пища, подверженная длительной обработке имеет свойство долго не приносить чувство насыщения, что заставляет есть больше, чем нужно.

Советуем прочитать-  Употребление каши в бодибилдинге

В результате этого уменьшение пищевых волокон в рационе привело к ожирению большого количества людей.

Многие диетологи первым своим советом рекомендуют увеличить количество овощей и фруктов, цельнозернового хлеба в рационе – то есть увеличить количество потребляемой клетчатки.

Для того, чтобы избежать нехватки клетчатки, необходимо употреблять каждый день:

1.    Цельнозерновой хлеб.

2.    Овсяные, ячменные, или пшенные каши, но не быстрого приготовления!

3.    Свежие овощи и фрукты.

4.    Бобовые.

Суточная потребность в клетчатке – не менее 35 гр.

Например, можно позавтракать тарелкой овсяной каши (около 10г клетчатки). Если добавить в нее фруктов или сухофруктов, количество клетчатки увеличится примерно до 15г.

Наиболее простой способ восполнения суточной потребности клетчатки – это готовая клетчатка из магазина в сухом виде.

В чистом виде клетчатку употреблять не стоит, лучше всего добавить небольшое количество в пищу, например, 1 столовую ложку в стакан кефира и выпить после завтрака – это не только вкусно, но и очень полезно.

Диеты с добавлением клетчатки не только очень эффективны для похудения, но и нормализуют Ваше пищеварение, в результате чего улучшается и общее состояние организма.

Советуем прочитать-  Какие продукты снижают сахар в крови

Для похудения добавляйте 2 чайные ложки клетчатки в бокал кефира 2 раза в день. Через неделю можно взять литр кефира, разделить его на 4 порции и добавить в каждую 2 чайные ложки клетчатки, употреблять каждые 3-4 часа.

Основываясь на собственном опыте, могу порекомендовать Вам Сибирскую клетчатку. Она продается в обычных магазинах, недорого стоит, ее хватает на долго и она имеет приятный вкус.

Добавить комментарий

© 2019 Бодибилдинг и фитнес программы тренировок, как накачать мышцы, сбросить лишний вес ·  Приходите в тренажерный зал, фитнес клуб, занимайтесь спортом, читайте статьи о бодибилдинге, фитнесе на сайте и делитесь ими с друзьями - копируя ссылки на сайт. Для людей с плохим зрением у нас есть версия сайта для слабовидящих. Новости, аналитическая информация и другие материалы, представленные на сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо услуг или товаров. Все публикуемые материалы предназначены для лиц старше 18 лет (18+) и носят информационный характер. Ответственность за содержание любых размещенных рекламных материалов, несет рекламодатель.